?

Log in

No account? Create an account
hard-rock

PROдвинутый блог

мысли о жизни, высоких технологиях и не только...

Entries by category: еда

Рапаны. Часть первая
лето
sernep
В продолжение вчерашней темы, делюсь рецептом блюда из рапанов на скорую руку. У кого-то свои способы приготовления, кто-то их вообще сырыми ест. Последнее я не рискнул. На 3 минуты опустил рапанов в кипящую воду. Этого хватает для того, чтобы пластинка, которой они прикрываются, открылась. Больше держать не стоит - мясо станет жестким. Дальше - накалываем моллюска вилкой и достаем его из раковины. Переднюю часть (где вилкой накалывали) обрезаем на несколько миллиметров. Она, в принципе, съедобная, но вся забита водорослями. Да и черный цвет не способствует повышению аппетита. На конце рапана - печень. Она не просто съедобная, а очень вкусная. Её отделяем и откладываем отдельно. Между печенью и основным телом (не знаю, как оно у рапанов называется) - мягкая розовая с серыми прожилками кака. Какие там органы - хз. Но они невкусные. Проверено эмпирическим путем. На выходе получаем такую мисочку:

рапаны

Дальше режем лук крупными полукольцами и кидаем на сковороду с подсолнечным маслом. Пока он начинает обжариваться, режем помидоры, которые высыпаем туда же. Обжариваем минут пять. Тем временем нарезаем рапанов и добавляем их к луку и помидорам. Еще минута - и вбиваем 3-4 яйца. Перемешиваем и жарим еще минуту-две. Вуаля!

рапаны

Ну а это - на сувениры. :)

рапаны

Продолжение следует. :)

promo sernep march 1, 2013 14:48 22
Buy for 10 tokens
Навеяно постом Как правильно промывать канализацию в журнале Надежды Поповой. Помню учился еще на 1-м курсе. По понедельникам у нас было утреннее построение факультета, и начфака полковник Нагорный Евгений Порфирьевич проводил на плацу разбор полетов за…

Из песни слов не выкинешь :)
hard-rock
sernep
В 1921 г. В. Ленин в записке в Совет народных комиссаров писал: "Я решительно против всякой траты картофеля на спирт. Спирт можно и должно делать из торфа". Ученые мужи почесали репу и действительно пришли к мнению, что спирт из торфа обходится дешевле картофельного. Себестоимость 1 ведра спирта из торфа, считая по ценам довоенного времени, около 1 р. 80 к., против 2 р. 10 к. за ведро спирта из картофеля. К слову, в настоящее время для получения этилового спирта использование торфа как сырья далеко не редкость. Ученые предлагали рецепты изготовления спирта даже из навоза и фекалий. Демьян Бедный откликнулся следующими стихами:

Вот настали времена:
Что ни день - то чудо.
Водку гонят из говна,
По три литра с пуда.
Русский ум изобретет
В зависть всей Европы:
Скоро водка потечет
В рот из самой жопы.
Будем мы повелевать,
Властвовать над миром.
Будут люди водкой срать
И пердеть эфиром.